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陕西三秦大地煎面皮的做法

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陕西三秦大地煎面皮的做法

发布日期:2021-08-20 00:00 来源:http://www.xazjcy.com 点击:

煎饼,又叫煎面皮,薄饼皮,煎春饼皮等,是陕西三秦大地各市县群主喜爱的著名传统风味小吃也是各旅游点常年上市供应的地方风味小吃之一,深受大家的喜爱。这篇介绍两种煎饼的做法。

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一,蛋皮煎饼

原料:白面粉500g, 鸡蛋100g, 葱花100g, 五香粉5g, 盐少许,各种荤素丝状煎饼菜适量,辣椒红油适量,精炼油100g 。

制作方法:

1,将面粉用鸡蛋,清水和匀成糊状,加入葱花,盐适量,五香粉搅匀。

2,锅做小火烧热,略搽油后,随机舀入一小勺面糊于锅内旋转,成为直径约20cm 左右的薄饼,煎烙两面呈浅黄色即熟。

3,吃的时候,可用煎饼卷各种荤,素菜,配上粥吃最佳。

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